Panier
Aucun produit
Produits à base de piment d'Espelette
Rougeoyant, flamboyant, ce fruit de caractère pare de couleurs vives nos campagnes, pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles. Utilisé dans toutes les cuisines, le Piment d’Espelette est fin, parfumé et coloré.
Pascal Massonde vous propose une gamme complète de produits en pot à base de piment d’Espelette, de la poudre brute à la mouta...
Rougeoyant, flamboyant, ce fruit de caractère pare de couleurs vives nos campagnes, pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles. Utilisé dans toutes les cuisines, le Piment d’Espelette est fin, parfumé et coloré.
Pascal Massonde vous propose une gamme complète de produits en pot à base de piment d’Espelette, de la poudre brute à la moutarde, en passant par le sel, la gelée, la purée, le coulis, les sauces d’assaisonnement Bixia et Ximixta.
Vous aimez la finesse du piment mais redoutez son piquant ? Ou au contraire vous appréciez tout particulièrement les assaisonnements relevés ? Notre large gamme permet de répondre à toutes vos attentes. Nous précisons pour chaque produit de notre épicerie fine l’intensité du piquant, du moins fort au plus fort.
En verrine à l’unité en conserve ou par colis, nos produits sont disponibles à la vente à distance, au meilleur prix.
N’hésitez pas, mettez du piment dans votre vie !
Un peu d'histoire
Le Piment d'Espelette a ses ancêtres en Amérique, vraisemblablement au Mexique.
Les marins de Christophe Colomb ont certes découvert l'Amérique, mais ils ont aussi rencontré une nouvelle épice, le piment. Gonzalo de Percarteguy, ce marin Guipuzcoan, qui a introduit le maïs en 1523 dans la vallée de la Nive, avait-il ajouté quelques piments à son chargement ?
Bien adaptée au climat local apparenté à celui de ses origines, la culture du piment s'est propagée dans la majorité des fermes de la région. Au temps où les épices se vendaient à des prix fort élevés, le piment était utilisé en assaisonnement et pour la conservation des viandes.
L'année 1999 a vu l'avènement de l'AOC Piment d'Espelette - Ezpeletako Biperra. En effet, le 1er décembre de cette année-là, le Comité National de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) approuve le texte fondateur de l'Appellation. Au 1er janvier 2012, le label AOP (Appellation d’Origine Protégée) remplace le label AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Produits à base de piment d'Espelette Il y a 7 produits.
Piment d'Espelette en poudre - Verrine 50g Piment d'Espelette en poudre - Verrine 50g
Prix de vente au kg : - à l'unité : 117.50 € - au colis (20 verrines) : 87.42 € Spécialité du Pays Basque, la renommée du piment d'Espelette en dépasse les frontières et de très grands chefs le mettent en valeur dans leur cuisine. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
4,70 €
Sel au Piment d'Espelette - Verrine 100g Sel au Piment d'Espelette - Verrine 100g
Prix de vente au kg : - à l'unité : 22.50 € - au colis (20 verrines) : 20.93 € Spécialité du Pays Basque, le piment d'Espelette est associé au sel pour relever les plats et leur donner ce parfum typique de notre belle région. Tout l'assaisonnement dont vous avez besoin en un seul produit. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
2,25 €
Gelée de Piment d'Espelette - Verrine 100g Gelée de Piment d'Espelette - Verrine 100g
Prix de vente au kg : - à l'unité : 42.00 € - au colis (20 verrines) : 39.10 € Spécialité du Pays Basque, souvent utilisé sous forme de poudre, le Piment d'Espelette peut être également transformé en gelée. Le jus du Piment est extrait et additionné de sucre et de pectine. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
4,20 €
Moutarde à l'ancienne au Coulis de Piment d'Espelette - Verrine 190g Moutarde à l'ancienne au Coulis de Piment...
Prix de vente au kg : - à l'unité : 25.79 € - au colis (12 verrines) : 23.98 € Spécialité du Pays Basque, le piment d'Espelette est associé sous forme de coulis à la moutarde à l'ancienne pour relever les plats et leur donner ce parfum typique de notre beau Pays. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
4,90 €
Sauce du Pays Basque "Bixia" - Bouteille 25cl Sauce du Pays Basque "Bixia" - Bouteille 25cl
Prix de vente au litre : - à l'unité : 16.60 € - au colis : 15.44 € Spécialité du Pays Basque, cette sauce Bixia est relevée. Huile de tournesol, ail, tomates et épices lui donnent ce parfum typique apprécié de tous. Prix de vente au litre : - à l'unité...
4,15 €
Ximixta - Assaisonnement - Bouteille 37.5cl Ximixta - Assaisonnement - Bouteille 37.5cl
Prix de vente au litre : - au kg : 13.20 € - au colis : 12.28 € Spécialité du Pays Basque, cet assaisonnement est préparé à base de vinaigre de vin. La présence d'ail, d'échalote, de piment d’Espelette, de thym, de laurier et d'autres aromates lui donne un parfum très agréable. Prix de vente au litre : - au kg :...
4,95 €
Purée de Piment d'Espelette - Verrine 90g Purée de Piment d'Espelette - Verrine 90g
Prix de vente au kg : - à l'unité : 40.00 € - au colis (20 verrines) : 37.20 €Spécialité du Pays Basque, souvent utilisé sous forme de poudre, le Piment d'Espelette peut être également transformé en purée. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
3,60 €
