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Pascal Massonde : la générosité de la cuisine basque !
Réchauffé au bain-marie ou dans une casserole, l’axoa de bœuf Herrio se savoure avec du riz, des pommes vapeur ou des pâtes.
Conditionnement et conservation
L'axoa est prêt à consommer pour 3 à 4 personnes. Cette spécialité se conserve pendant 3 ans à température ambiante avant ouverture. Apres ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3-4 jours.
Ingrédients
Viande de boeuf (73%) origine pays Basque, poivrons, eau, oignons, sucre, tomates, sel, fécule, ail, piment d'Espelette.
Valeurs nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | ||||||
| ENERGIE | MATIERES GRASSES (g) | GLUCIDES (g) | FIBRES (g) | PROTEINES (g) | SEL (g) |
Pour 100 g | 174,9 | 10,9 | 3,9 | 0,7 | 15,3 | 1,13 |
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| dont acides | dont sucres 2,81g |
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1 portion = environ 190 g | 332,3 | 20,7 | 7,4 | 1,3 | 29,1 | 2,1 |
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| dont acides | dont sucres 5,3g |
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% des AR* par portion | 14,9% | 31,9% | 2,76% | 3,8% | 62,3% | 37,6% |
dont acides | dont sucres 2% | |||||
*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).
