Panier
Aucun produit
En savoir plus
Pascal Massonde ravit vos papilles !
Faites fondre dans une casserole à feu doux et savourez avec des pommes de terre vapeur.
Conditionnement et conservation
Les gras doubles sont prêts à consommer. Cette spécialité est pasteurisée sous-vide pour lui conserver toutes ses propriétés gustatives pendant 90 jours maximum. A maintenir à une température de 3°C. A consommer dans un délai de 3-4 jours après ouverture. A consommer chaud.
Un peu d'histoire
Le gras double est constitué des parties les plus épaisses de la panse, un des quatre compartiments de l'estomac des bovins. Et contrairement à ce qui est souvent écrit, le gras double n'est pas doublement gras. En effet, étymologiquement, gras double signifie "partie épaisse de la panse", puisque "gras" vient du latin "crassus" qui signifie "gros, épais".
Ingrédients
Panses de bœuf origine FRANCE, eau, têtes de veau, lardons de ventrêche et de jambon de Bayonne (salpêtre, antioxydant E300), couennes, carottes, tomates, vin blanc, fécule de pomme de terre, oignons frits, sel, ail, sucre, épices. Traces possibles de gluten.
Valeur Nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | ||||||
| ENERGIE | MATIERES GRASSES (g) | GLUCIDES (g) | FIBRES (g) | PROTEINES (g) | SEL (g) |
Pour 100 g | 127 | 6,6 | 2,3 | 0,5 | 14,6 | 0,95 |
|
| dont acides | dont sucres 1,08g |
|
|
|
1 portion = environ 190 g | 241,3 | 12,5 | 4,4 | 1,0 | 27,7 | 1,8 |
|
| dont acides | dont sucres 2,1g |
|
|
|
% des AR* par portion | 10,8% | 19,3% | 1,63% | 2,7% | 59,4% | 31,6% |
dont acides | dont sucres 0,8% | |||||
*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).
